Alquimia dos Temperos - Alquimia dos Temperos

Quem Somos

ALGUMAS PALAVRAS SOBRE NÓS

Vamos nos apresentar…

Cozinhar é o mais privado e arriscado acto.
No alimento se coloca ternura ou ódio.
Na panela se verte tempero ou veneno.
Cozinhar não é serviço.
Cozinhar e um modo de amar os outros
(Mia Couto – fio das missangas)

Este texto expressa em detalhes nosso conceito de alimento, preparamos nossos pratos com todo amor e carinho, pois alimento é coisa sagrada.

Cardápio Vegano

Qualidade com sabor…

Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana. A ordem de vida vegetariana, por seus efeitos físicos, influenciará o temperamento dos homens de uma tal maneira que melhorará em muito o destino da Humanidade.
(Albert Einstein)

Refletindo sobre esta frase resolvemos também criar nosso a cardápio Vegano ,Vegetariano e para Celiacos.

Almoçar e Jantar

Como tudo veio a ser …

Um lugar aconchegante com um bom atendimento e um alimento bem temperado com uma dose exagerada de carinho.

Menu especial vegano

Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana

A LA CARTE de quarta a domingo

Com um menu composto de deliciosos pratos e sabores, poderá desfrutar de um almoço exclusivo ou de um jantar maravilhoso.

Sugestões do Cheff

Bife Wellington
2 pessoas
File mignon envolvido com pasta de champignon, bacon e massa folhada.
Acompanha: Arroz do Cheff e Molho Madeira
Costela Suina Defumada
2 Pessoas

Costela Suína Defumada com Arroz do Cheff

Preparada ao forno com especiarias, tornando o sabor incomparável.
Acompanha: Arroz do Cheff e Batata Portuguesa
Paella Frutos do Mar
2,3 e 4 pessoas
Uma combinação sem igual feita pelo Cheff levando um sabor inesquecível.
Contem: Camarão, Mexilhão, Lula, Polvo, Linguado, Arroz e Temperos
Risoto de Camarão com uma Porção de Camarão
Individual
Arroz selecionado envolvido em deliciosos camarões companhado por uma porção de camaõres.
Camarão empanado comRisoto de Carne de Siri
Individual
Arroz selecionado envolvido em carne de siri e queijo parmesão.

Carnes

Picanha Bovina na Chapa
2 pessoas
Um corte especial com batatas fritas ou gratinadas (Batata ralada com mussarela e molho branco).
Acompanha: Arroz, Farofa e Molho a Campanha
Picanha Suina na Chapa
2 pessoas
Um corte especial com batatas fritas ou gratinadas (Batata ralada com mussarela e molho branco).
Acompanha: Arroz, Farofa e Molho a Campanha
File Mignon
Individual
Acompanha: Arroz, Ervilhas e Batata Sauté ou Pure
Bife Wellington
2 pessoas
File mignon envolvido com pasta de champignon, bacon e massa folhada.
Acompanha: Arroz do Cheff e Molho Madeira
Costela Bovina
2 pessoas
Costela selecionada com um preparo especial do Cheff
Acompanha: Batatas Sauteadas, Farofa e Arroz com Alho Poró
Costela Suina Defumada
2 Pessoas
Preparada ao forno com especiarias, tornando o sabor incomparável.
Acompanha: Arroz do Cheff e Batata Portuguesa

Peixes

Salmão ao Molho (alcaparras, maracuja e abacaxi)
Individual
Acompanha: Arroz, Batata Sauté e Queijo Parmesão
Bacalhau ao Zé do Val
2 pessoas
Gratinado com molho branco, brócolis, couve, batata, azeitonas, cebola e alho
Moqueca de Peixe
2 pessoas
Itens selecionados e acompanhados de Arroz e Pirão
Quarenta Camarões com Risoto de Siri
2 pessoas
Uma generosa porção de camarões empanados acompanhado por um delicioso risoto de siri.

Frutos do Mar

Polvo ao Alho
2 pessoas
Acompanha: Arroz e Batatas Coradas
Combinado do Zé
2 Pessoas
Linguado, Risoto de Salmão, Polvo e Camarão
Paella de Frutos do Mar
Risoto de Camarão

Massas

Nhoque de Batata Recheado com Mussarela
Individual
Molhos: Molho Branco com ou sem Presunto, Bolonhesa, Frango, Camarão (Valor diferenciado) ou Quatro Queijos (Valor diferenciado)
Nhoque de Beterraba
Individual
Molhos: Molho Branco com ou sem Presunto, Bolonhesa, Frango, Camarão (Valor diferenciado) ou Quatro Queijos (Valor diferenciado)
Nhoque de Espinafre com Ricota
Individual
Molhos: Molho Branco com ou sem Presunto, Bolonhesa, Frango, Camarão (Valor diferenciado) ou Quatro Queijos (Valor diferenciado)
Nhoque de Abóbora Ricota e Gorgonzola
Individual
Molhos: Molho Branco com ou sem Presunto, Bolonhesa, Frango, Camarão (Valor diferenciado) ou Quatro Queijos (Valor diferenciado)
Nhoque Frito com Recheio de Mussarela
Individual
Molhos: Bolonhesa, Frango ou Quatro Queijos (Valor diferenciado)

Porções e Petiscos

Casquinha de Siri
2 unidades
Mini Croquete de Carne
12 unidades
Arroz com Alho Poró
Porção
Camarão Empanado
12 unidades
Bolinho de Bacalhau
15 unidades
Mini Pasteis: Frango, Queijo, Carne
12 unidades
Batata Frita
Porção
Salada do Cheff com Palmito
Porção
Pão de Alho
Porção

Sobremesas

Pudim de Leite Condensado
Individual
Petit Gateau
Individual
Gran Gateau
2 pessoas
350g de chocolate meio amargo, Magnum White sorvete de baunilha com cobertura de chocolate belga branco, morangos frescos, kiwi. castanha do Pará e calda de caramelo.
Bola de Sorvete
Individual
Café Expresso
Individual
Banana Split

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Ambiente & Reservas

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Temos um ambiente aconchegante com capacidade para 80 pessoas, Ideal para pequenos e médios eventos, com possibilidade de colocação de toldos para ampliar esse número, e ainda contamos com estacionamento próprio.

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Quartas à Sabados, 11:30h – 23h
Domingos, 11:30h – 18h